零售业发展变幻莫测的情况不单受“疫情”突发的影响，随着社会经济的发展，连锁零售也发展到了新零售阶段，电商平台涌现，冲击着线下实体店的布局与发展，再加上企业数字化转型的势在必行，连锁零售行业面临着前所未有的挑战。最先感受到危机的，一定是身处其中的从业者，经营者想要企业稳步发展，突出重围，离不开对行业用工趋势的把握。
那么，在多重因素叠加的复杂环境下，行业目前的整体发展如何？真实的业内人力资源现状又是怎样？企业用工面临哪些危机与挑战？该如何突围又该有哪些注意和防范？
一、
从中国连锁经营协会（CCFA）给到的数据来看，2021年我国社会消费品零售总额44.08万亿元，比上年实际增长10.7%，占社会整个GDP的比重为40%左右，连锁零售对于社会经济发展的总体贡献度占比较高，这也意味着社会消费品零售总额在逐渐恢复增长。
2020年连锁百强销售规模2.4万亿元，约占社零总额的6.1%，有15家企业销售额实现了双位数增长，主要分布在区域龙头企业、社区超市和便利店，销售势头强劲；百强企业门店总数的增长大部分集中在专业店、超市、便利店这类业态，其中专业店的迅猛增长则反映出行业趋于垂直细分化、精细化。此外，受到疫情的冲击与数字化电商迅猛发展的影响，百强企业的线上销售规模不断扩大，反观百货和购物中心，销售情况并不乐观。
与此同时，零售业是我国吸纳就业最多的行业之一，其中超市业态发挥着主要带动作用，2020年受疫情影响，零售业全职的从业人数占比有所下降。零售业的重要地位除了体现在“稳就业、待就业、促就业”上，更是一个保民生、保稳定的行业，以大众身边的商业形态广泛存在，销售的产品基本上是日常刚需。
CCFA对2019-2020年行业人力资源关键指标做过总体调研，从结果来看，近两年，连锁企业基层员工的总体年流失率基本保持在25%-30%。从业态维度，餐饮业态的流失率更高。而对于管理层员工来说，流失率整体保持相对低的水平。
图片来源：中国连锁经营协会
值得关注的是，连锁企业灵活用工占比整体呈现上升趋势，其中包含实习生、劳务派遣人员、疫情期间出现的共享用工等，主要是由于降成本、优化用工结构等目的，或员工由于疫情无法到岗的现实原因。从业态来看，餐饮、便利店相对更高。
图片来源：中国连锁经营协会
那么，在面对这样的行业现状时，哪些问题需要引起经营者重视，提早布局企业发展策略呢？
三、关注流失背后的成本，用新模式面对顾客
适当的人才更新淘汰有利于增强企业活力，但是过高的流失率意味着包含招聘成本、培训成本在内的高成本，这些问题往往都是企业容易忽视的隐形危机。对此，企业可以通过关注员工的技能培养、职业发展，加强沟通，做好能岗匹配，以及建立人才管理机制等途径来控制成本。
与此同时，用工年龄和学历问题也不容忽视。我国实际人口40岁以下的占比46%，而门店端员工年龄40岁以下的占到了72%-74%，呈现年龄上严重不匹配的现状。我国大专以上的人占8.7%，而在企业中则占到了71%，这又是一个文化水平不匹配的问题。企业在对这些群体的培养和人力使用过程中，更应该考虑到他们的接受与理解程度。
此外，随着互联网时代与数字化营销的迅速发展，许多品牌商、生产商直接通过直播带货的新商业模式面对消费者，这使零售商的角色也相应发生变化，更多的承担了供应链中前置仓的角色，需要在商品之外的服务端进行工作，为顾客提供有温度的服务，因此用人要求和组织形态也随之变化。
2020年初疫情爆发时，连锁零售行业对于用工短缺问题的反应最为迅速，面对意外发生，共享用工、平台用工等新型用工形式也纷纷出现，相关政策法规也在不断完善。在防疫趋于常态化的今天 ，灵活用工占比呈现上升趋势，但我们也应该警惕这一现象对于社会和企业用工稳定性的冲击，注意防范风险。
需要提醒的是，随着数字化应用程度的加深，许多简单重复的基础工作会被AI取代，这时人应该更多聚焦于体现温度与人性关怀的事务。
*以上内容来源于Moka《夜话数字人力》——「连锁零售业的用工困局与突破」直播活动嘉宾中国连锁经营协会常务副秘书长郭玉金的主题分享。
